Currywurst-Suppe

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Rezept von Tito`s BBQ

Zutaten:

480g Geflügel-Currywurst

3 ganze Paprika

4 Schalotten

2 Becher Creme fraiche

500g passierte Tomaten

Tomaten-Ketchup

Gewürze:

1 TL Paprika

1 TL Curry

1 TL Pfeffer

1/2 TL Salz

Prise Cayennepfeffer

Zubereitung:

Currywurst in Scheiben schneiden und ordentlich anbraten.

Kleingeschnittene Paprika und Schalotten andünsten.

Wenn das Gemüse schön weich gegart ist mit den passierten Tomaten und einem Spritzer Tomaten-Ketchup ablöschen. Currywurst Scheiben dazu geben.

Mit Paprika, Curry, Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren in die Mitte einen TL Creme fraiche.

Dazu ein frisches Brötchen oder Baguette - lasst es euch schmecken !